Resep Makanan - Cumi - Cumi Goreng Tepung

Resep Makanan Cumi - Cumi Goreng Tepung

Bahan – Bahan Yang Di Gunakan.

No	Nama Bahan	Quantity
1	Cumi - Cumi	1kg
2	Telur	3 btr
3	Jeruk Nipis	2 Biji
4	Merica Bubuk	1 sdt
5	Kaldu Ayam Bubuk	3 sdm
6	Tepung Terigu	½ kg
7	Garam	2 sdm
8	Bawang Putih	3 siung
9	Jahe	1 Biji
10	Minyak	1Liter
11	Cabe Besar	5 Biji
12	Bawang Bombay	1 Biji
13	Saus Lombok	2 Sachet
14	Wortel	2 Biji
15	Daun Bawang	2 Lembar
16	Seledri	2 Lembar

Alat – Alat Yang Di Gunakan

Alat – Alat Yang Di Gunakan

No.	Nama Alat
1	Wajan
2	Baskom
3	Piring
4	Sendok
5	Garpu
6	Spatula
7	Saringan
8	Capit
9	Pisau
10	Talenan
11	Mangkok

Cara Memasak dan Goreng Resep Cumi Goreng Tepung Spesial.

1.   Cumi yang sudah dicuci bersih dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan. Pastikan cumi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.

2.   Ambil satu wadah ukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudah dipotong dengan air perasan jeruk nipisnya. Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian daginnya kena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih setengah jam.

3.   Ambil satu wadah lagi untuk adonan celupannya.

4.   Masukkan tepung terigu, garam dapur, merica, jahe, bawang putih dan kaldu ayamnya. Aduk dan campur semua bahan sampai tercampur rata.

5.   Masukkan telurnya dan aduk kembali sampai semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.

6.   Masukkan cumi yang sudah dilumuri air jeruk nipis ke dalam campuran tepung diatas. Bolak balikkan sampai semua bagian cumi tertutup rata oleh adonan tepung.

7.   Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang.

8.   Tunggu sampai minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan memasukkan terlalu banyak supaya matangnya merata.

9.   Bolak balik dan goreng kurang lebih sekitar 3 menit. Jangan terlalu lama supaya hasil jadi cumi goreng tepung tidak keras.

 10.   Panaskan wajan tumis bawang bombay,bawang    putih,bawang merah hingga harum,beri sedikit air

    11.   Masukkan saus cabe/tomat sesuai selera,,beri irisan cabe(klo suka pedas),garam juga gula,aduk" sampai mendidih agak mengental.

    

    12.  Tiriskan sampai benar benar tiris sebelum disajikan, Tata cumi krispy di atas piring,siram dengan saus asam manisnya.